1.（福建省漳州三中2010-2011学年高三上学期期中考试（文））油脂水解后的一种共同产物是（ ）
A．硬脂酸 B．甘油 C．软脂酸 D．油酸
答案 B
2.（广东省汕头市金山中学2010年高二上学期期末学业水平测试）下列物质的主要成分属于酯类的是（ ）
A．猪油 B．菜籽油 C．花生油 D．汽油
答案 ABC
3.（天津一中2011届高三第四次月考）下列说法正确的是（ ）
A．偏爱食用味觉上具有酸味的食物即酸性食物，会导致血液偏酸性，引起缺钙
B．在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮，氧化变质
C．按分散剂可将分散系分为溶液，胶体和浊液；漂白粉、福尔马林、钢、王水、氯水均为混合物
D．食品添加剂种类很多，其中一种为苯甲酸钠，它是苯的一种同系物所对应的钠盐
答案 B
4．(2011届山东烟台一模)尿毒症是指人体不能通过肾脏产生尿液，不能将体内代谢产生
的废物和过多的水分排出体外而引起的毒害。对尿毒症患者的血液进行透析是缓解中毒的
有效方法之一。这种血液透析与下面操作的基本原理相似的是( )
