1.下列对葡萄糖的叙述错误的是（ ）
A.葡萄糖是一种多羟基醛 B.葡萄糖是一种有甜味的物质
C.葡萄糖能水解生成乙醇 D.葡萄糖是一种还原性糖，能发生银镜反应
答案：C
2.下列关于蔗糖、麦芽糖的叙述正确的是（ ）
A.二者互为同分异构体 B.二者均能水解，且产物相同
C.二者都是还原性糖，都能发生银镜反应 D.蔗糖能水解，麦芽糖不能水解
答案：A
3.下列关于淀粉和纤维素的叙述不正确的是（ ）
A.淀粉主要存在于植物的种子和块根里
B.纤维素不溶于水，也不溶于一般的有机溶剂
C.淀粉和纤维素都是天然高分子化合物
D.淀粉和纤维素的结构不同，化学性质也完全不相同
答案：D
