2011高考生物一轮复习作业：选修1 专题1 微生物的利用

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资源类别试题

资源子类一轮复习
教材版本人教版（现行教材）

所属学科高中生物
适用年级高三年级

适用地区新课标地区
文件大小228 K

上传用户wlq905
更新时间2010/12/8 18:44:13

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资源简介

1. 在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是(　　)
A.作为碳源，为酵母菌提供能源物质
B.作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物
C.作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸
D.作为氮源，用于酵母菌合成代谢产物
解析：在酿酒生产上，向发酵罐中加入少量尿素是为酵母菌提供氮源，用于酵母菌繁殖过程中合成蛋白质和核酸。酿酒生产上所得到的酵母菌的代谢产物是酒精，酒精的产生不需要氮。

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