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高中生物编辑
2011届高三一轮复习生物单元测试试题（9）：第1—3章（新人教版选修1）
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区新课标地区
  • 文件大小390 K
    上传用户good007
  • 更新时间2010/10/25 11:27:45
    下载统计今日0 总计60
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资源简介
1．以下关于生物技术温度的说法不正确的是                              （    ）
    A．制作果酒时控制温度在18～25℃ B．提取DNA可用80℃以上的水浴保温
    C．制作腐乳时温度控制在i5～18℃                 D．制作果醋时温度控制在30～35℃
2．关于豆腐乳的制作，不正确的说法是                              （    ）
    A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物    
    B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行
    C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳
    D．加盐和加酒可避免豆腐乳变质
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