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高中生物编辑
生物：专题1《传统发酵技术的应用》测试（新人教版选修1）
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区新课标地区
  • 文件大小156 K
    上传用户good007
  • 更新时间2010/10/17 16:43:54
    下载统计今日0 总计73
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资源简介
1、制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为 (    )
A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与
B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2。
C．通气，防止发酵液霉变
D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂
2、酵母菌细胞质内的遗传物质的载体是（    ）
A、染色体      B、线粒体      C、细胞质基质      D、线粒体和叶绿体
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