高中生物竞赛辅导：第七讲生物化学

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资源类别试卷

资源子类竞赛试题
教材版本不限

所属学科高中生物
适用年级高中不限

适用地区全国通用
文件大小304 K

上传用户good007
更新时间2010/9/16 16:09:18

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资源简介

（一）蛋白质的结构和生物学功能

蛋白质是构成细胞和生物体的基本物质，占细胞干重的一半，生物膜中蛋白质的含量占60％～70％，蛋白质在原生质的有机成分中占80％。所有蛋白质的元素组成都很近似，都含有C、H、O、N四种元素，其中平均含氮量约占16％，这是蛋白质在元素组成上的一个特点。蛋白质是一类极为复杂的含氮高分子化合物，其基本组成单位是氨基酸。

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