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高中生物编辑
人教四川：拓展创新题组 1.2.实验【2016版生物《高中全程复习方略》】
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  • 资源类别金榜专区
    资源子类精练精析
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小805 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2017/6/23 12:04:59
    下载统计今日0 总计1
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资源简介
拓展创新题组
1.(2015·达州模拟)青苹果汁遇碘溶液呈蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，这说明(　　)
A.青苹果汁中含淀粉，不含糖类
B.熟苹果汁中含糖类，不含淀粉
C.苹果转熟时，淀粉水解为葡萄糖
D.苹果转熟时，葡萄糖聚合成淀粉
【解析】选C。青苹果汁遇碘溶液呈蓝色说明含有淀粉，淀粉是一种多糖。熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，说明含有还原糖，但不能说明不含淀粉。还原糖在植物细胞中常见的有葡萄糖、麦芽糖等，而淀粉不具有还原性，所以在苹果转熟时，淀粉水解为单糖——葡萄糖。
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