理解原理，掌握操作，解决物质鉴定类实验题
1．(2017·肇庆一模)关于生物组织中还原性糖的鉴定，下列叙述不正确的是 ( )
A．量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒
B．在组织样液中加入斐林试剂后液体呈蓝色，加热后先变绿，再变成砖红色
C．隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面
D．实验结束时剩余的斐林试剂应该处理掉，不可长期保存备用
2．在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作是( )
A．向2 mL蛋白稀释液中先加0.1 g/mL的NaOH溶液2 mL，振荡均匀后，再加3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液
B．向2 mL蛋白稀释液中先加3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡后再加0.1 g/mL的NaOH溶液2 mL
C．向2 mL蛋白稀释液中同时加0.1 g/mL的NaOH溶液2 mL和0.01 g/mL的CuSO4混合液
D．在NaOH和CuSO4混合液中加入2 mL蛋白稀释液
3．青苹果汁遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，这说明( )
A．青苹果中含淀粉不含糖类
B．苹果成熟时淀粉水解为还原性糖
C．熟苹果中只含糖类不含淀粉
D．苹果成熟时单糖聚合成淀粉
4．(2016·湛江二模)下列生物实验的有关操作，正确的是( )
A．蛋白质可被双缩脲试剂染成红色
B．观察洋葱根尖细胞有丝分裂时，用低倍镜找到分生区细胞后，再换成高倍镜观察
C．制作藓类叶片临时装片观察叶绿体时，取藓类小叶放入生理盐水中，盖上盖玻片
D．提取绿叶色素时，取鲜绿叶置于研钵中，加蒸馏水、SiO2、CaCO3 一起研磨
5．下列关于实验操作步骤的叙述中正确的是( )
