Ⅱ卷必考题型专练5 实验
(限时：25分钟)
1．(2016·广东实验中学月考)重金属离子会导致蛋白质分子变性，为探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤如下：
①取两支洁净的试管，编号A、B，A管加入1%CuSO4溶液和pH 6.8缓冲液各1 mL，B加入C。
②往两支试管各加入1%淀粉酶溶液1 mL。
③往两支试管各加入1%淀粉溶液1 mL，放入37 ℃恒温水浴保温一段时间。
④取出试管，各加入1%碘溶液3滴，观察颜色变化。
讨论与分析：
(1)实验中设置B管的目的是_______，“实验步骤”中C处应为________；
(2)实验中加入缓冲液的作用是__________________。
(3)有同学提出由于CuSO4溶液呈蓝色，用上述步骤的检测方法可能会对实验结果产生干扰，请你提出另外的一种结果检测方法并预估实验结果。
①检测方法：__________________________。
②预估结果：A管：__________；B管：__________。
【解析】 (1)本实验的自变量是铜离子的有无，对照处理时实验组施加Cu2＋，对照组施加蒸馏水。(2)实验中缓冲溶液的作用是维持反应液中pH的稳定。(3)淀粉的水解反应检测既可以检测反应物淀粉的消耗，也可以检测产物——麦芽糖的生成。麦芽糖是还原糖，可以用斐林试剂检测。
