专题十四 生物技术实践
非选择题(本题共8小题，每小题15分，共120分)
1．(2016辽宁辽南协作体二模，39)为了调查某城市自来水的水质状况，某研究小组测定了自来水水样中的细菌含量，并进行了细菌分离等工作。回答下列问题：
(1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。涂布平板所用的培养基是______________(填“固体”或“液体”)培养基；该培养基的制备过程是____________________________。对培养基灭菌的方法是__________法。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白培养基培养了一段时间，若空白培养基出现了菌落，请分析说明原因(写出二个)①__________________；② __________________。
(2)培养基灭菌后，将1 mL水样稀释1 000倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1 mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为51、50和49。据此可得出每升水样中的活菌数为____________。
(3)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，每次划线之前都要灼烧接种环，目的是______________________的菌种，使下次划线的菌种直接来源于__________ 。
【答案】(1)固体 计算→称量→溶化→灭菌→倒平板 高压蒸汽灭菌 培养基灭菌不合格 倒平板过程被污染(或培养皿灭菌不合格等正确答案均给分) (2)5.0×108 (3)杀死上次划线后接种环上残留(或杀死接种环上) 上一次划线末端
【解析】(1)涂布平板所用的培养基是固体培养基。固体培养基的制作过程是：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。常采用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白培养基进行培养，若一段时间后出现了菌落，则可能的原因有：培养基灭菌不合格、倒平板过程被污染或培养皿灭菌不合格等。 (2)由题意可知：平板上生长的平均菌落数＝(51＋50＋49)÷3＝50个，则1mL水样中的菌落数＝(C÷V)×M＝(50÷0.1)×1000＝5.0×105个，每升水样中的活菌数为5.0×105×103＝5.0×108个。(3)采用平板划线法分离水样中的细菌，在操作时，每次划线之前都要灼烧接种环的目的是：杀死上次划线后接种环上残留的菌种，使下次划线的菌种直接来源于上一次划线末端。
2．(2016四川成都七中3月模拟，18)为获得果胶酶高产菌株，科研人员进行了下列分离、筛选、鉴定工作。
(1)为分离果胶酶产生菌，科研人员配制了下表所示成分的培养基，该表空白处的两种成分是__________。制备的培养基常用____________法进行灭菌
