第Ⅰ卷
甲 必考题
一、现代文阅读（9分，每小题 3分）
阅读下面的文字，完成 1—3题。
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，
还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的 中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
中国饮食文化绵延 170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪 4个发展阶段， 推出 6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，我 们享有“烹饪王国”的美誉。
我国的烹饪技术讲究食医结合，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源” 和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病 防治的目的。中国饮食文化突出
