2.4 细胞中的糖类和脂质练习
一、选择题
1．下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征( )
A．都是细胞内储存能量的物质
B．都含有C、H、O、N四种元素
C．基本组成单位都是五碳糖
D．基本组成单位都是六碳糖
解析：淀粉、糖原和纤维素都是糖类物质，其基本组成元素是C、H、O三种，基本组成单位都是葡萄糖。葡萄糖是六碳糖。淀粉和糖原分别是植物细胞和动物细胞中的储能物质，而纤维素是植物细胞壁的主要成分，是结构物质。
答案：D
2．糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，而且米饭和馒头等主食都需定量摄取，原因是( )
A．糖尿病人的消化功能不好
B．糖尿病人的吸收功能不好
C．米饭和馒头中含有大量葡萄糖
D．米饭、馒头中的淀粉等经消化也能分解转变成葡萄糖
解析：糖尿病人血糖浓度偏高，因此要控制饮食，尤其是含糖类物质多的食物。米饭和馒头的主要成分是淀粉，可通过消化水解成葡萄糖，被身体过量吸收会升高血糖，但又不可缺乏，因此要定量摄入。
答案：D
3．下列有关脂质的描述正确的是( )
A．脂肪的主要作用是保温和缓冲压力
B．固醇是构成细胞膜的重要成分
C．激素的化学本质是固醇类
D．人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素D
解析：脂肪有储能、保温、缓冲压力等作用，但其在生物体中的主要作用是储能。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。构成细胞膜的主要脂质是磷脂，而不是固醇。并不是所有的激素都是固醇类物质，如生长激素的化学本质为蛋白质。维生素D能有效地促进人体对钙的吸收，所以补钙的时候最好补充一定量的维生素D。
