生命活动的主要承担者——蛋白质
时间：45分钟 满分：100分
一、选择题(每小题5分，共60分)
1．关于氨基酸种类的叙述，正确的是( )
A．自然界中氨基酸的种类约有20种
B．生物体内必需氨基酸约有20种
C．构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种
D．每种蛋白质的氨基酸约有20种
解析：构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，但每种蛋白质不一定要全用到，氨基酸的种类在自然界超过20种，还有一些不能用来构成生物体的蛋白质。
答案：C
2．同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于( )
A．两者R基团的组成不同 B．两者的结构完全不同
C．酪氨酸的氨基多 D．精氨酸的羧基多
解析：氨基酸理化特性取决于它的结构，不同的氨基酸都具有相同的结构通式，氨基酸的不同，是因为R基团的组成不同。
答案：A
3．决定蛋白质的分子结构具有多样性的原因不包括( )
A．氨基酸的数目成百上千 B．肽链的空间结构千差万别
C．氨基酸的排列顺序千变万化 D．肽键的结构不同
解析：氨基酸的种类、数目和排列顺序，蛋白质的空间结构决定蛋白质分子的多样性。
答案：D
4．某氨基酸分子含有2个氨基(—NH2)，则这两个氨基的位置是( )
A．两个氨基连在同一个碳原子上
B．其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，另一个氨基与羧基相连
C．其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，另一个氨基位于R基上
D．两个氨基都位于R基上
解析：通过氨基酸的结构通式可以知道，每个氨基酸中只有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，该碳原子还连有一个H，此外氨基酸中其他的部分都位于R基上。
答案：C
5．下列关于构成生物体的20种氨基酸在肠道中吸收情况的叙述正确的是( )
A．只有必需氨基酸才能被吸收
B．只有非必需氨基酸才能被吸收
C．必需氨基酸和非必需氨基酸均不能被吸收
