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高中化学编辑
河南省信阳一高2015-2016学年高二下期暑假化学自学自测考点专练：基本营养物质 含解析
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小241 K
    上传用户wangxiaohong
  • 更新时间2016/10/17 11:26:53
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资源简介
1、下列说法不正确的是                                               (　　)
A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
B．油脂与氢气发生加成反应，可以得到硬化油
C．油脂在酸性条件或碱性条件下，可以发生皂化反应
D．日常使用的花生油、豆油、动物油都是油脂，它们可以溶解一些脂溶性维生素
【答案】C
【解析】　A、B、D正确，油脂在酸性、碱性条件下都能发生水解反应，但只有在碱性条件下才发生皂化反应生成高级脂肪酸盐和甘油，C错误
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