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化学试题
河南省罗山高中2015-2016学年化学高二下期暑假自主学习章节突破测试：选修5 第四章 生命中的基础有机化学物质 含解析
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试题
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教材版本
不限
所属学科
高中化学
适用年级
高二年级
适用地区
全国通用
文件大小
632
K
上传用户
wangxiaohong
更新时间
2016/10/15 17:08:13
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资源简介
1．我们所吃的豆腐是一种（
）
A.豆浆的聚沉物
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
淀粉
【答案】
B
【解析】大豆含有丰富的蛋白质，豆腐是大豆经过浸泡、磨细、煮沸、过滤、凝聚等过程制得的，副产品为豆浆和豆清。
2．下列关于蛋白质在人体内的代谢正确的是
A．在酶的作用下，水解生成葡萄糖
B．在酶的作用下，水解生成氨基酸
C．在高温状态下，水解成甘油和脂肪酸
D．在胃酸的作用下，水解成淀粉
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