课题3 酵母细胞的固定化
一、选择题
1．酶的固定化常用的方式不包括导学号 06350327( )
A．吸附 B．包埋
C．连接 D．将酶加工成固体
[答案] D
[解析] 将酶加工成固体，不属于酶的固定化内容。
2．溶解海藻酸钠，最好采用的加热方法是导学号 06350328( )
A．小火间断 B．小火持续
C．大火间断 D．大火持续
[答案] A
[解析] 溶解海藻酸钠，最好用小火间断加热。
3．高果糖浆生产需要的酶是导学号 06350329( )
A．葡萄糖异构酶 B．蔗糖酶
C．麦芽糖酶 D．果糖酶
[答案] A
[解析] 高果糖浆的生产过程需葡萄糖异构酶。
4．关于固定化酶中的酶说法正确的是导学号 06350330( )
A．酶的种类多样，可催化一系列的酶促反应
B．酶被固定在不溶于水的载体上，可反复作用
C．酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去
D．固定化酶由于被固定在载体上，所以丧失了酶的高效性
[答案] B
[解析] 固定化酶的优点是酶可以被固定在不溶于水的载体上，并反复利用。
5．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的导学号 06350331( )
A．温度 B．酸碱度
C．水分 D．营养
