2015-2016学年河南省鹤壁市高二（下）期末生物试卷
一、选择题
1．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ）
A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与
D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量
2．图甲是果醋发酵装置．发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香．图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（ ）
A．① B．② C．③ D．④
3．微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒，以下理解不正确的是（ ）
A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子
B．消毒方法一般不能消灭微生物的孢子和芽孢
C．灼烧法灭菌主要对象是金属器具，也可以是玻璃器具
D．常用灭菌方法有灼烧灭菌法、高压蒸汽灭菌法和巴氏灭菌法
4．三个培养皿中分别加入10ml不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液．培养36小时后，计算菌落数，结果如下表．下列选项正确的是（ ）
