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化学教案
化学：4.3.2《蛋白质和核酸》教案（人教版选修5）
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资源类别
教案
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教材版本
人教版（现行教材）
所属学科
高中化学
适用年级
高二年级
适用地区
新课标地区
文件大小
117
K
上传用户
rongerkl
更新时间
2010/6/4 11:28:38
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资源简介
第二课时
[
板书]二、蛋白质的结构与性质
[
讲解]请同学们回忆胶体性质的本质特征是什么？胶体的分类？
[
回答]是胶粒的大小。即10
-9
m＜d＜10
-
7
m
[
讲述]蛋白质分子的直径很大。一般10
-9
m＜d＜10
-
7
的为分子胶体。如：鸡蛋白溶液。所以蛋白质溶液应具有胶体性质。
m
[
板书]蛋白质的两性：蛋白质是由氨基酸缩聚而成，但其分子中仍有多余的羧基与氨基，所以会使蛋白质具有酸、碱性。
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