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高中化学编辑
化学：4.2.3《糖类》教案（人教版选修5）
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  • 资源类别教案
    资源子类同步教案
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高二年级
    适用地区新课标地区
  • 文件大小115 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2010/6/4 11:25:02
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资源简介
第三课时
[设问] 淀粉; 纤维素是否是糖？它们有无甜味？糖是怎样定义的？
[板书]三、淀粉与纤维素
多糖分类: 淀粉; 纤维素; 糖元,通式: (C6H10O5)n
[讲述]淀粉:
存在: 植物光合作用的产物, 种子或块根里,谷类中含淀粉较多。大米80%；小麦70%；
分子量: 组成: 支链淀粉(80% 含有几千个葡萄糖单元 几十万 ) 直链淀粉(20%含有几 百个葡萄糖单元, 几万-十几万)。
高分子化合物: 分子量很大的化合物(几万--几十万)。
[板书]1、淀粉
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