[概念辨析] 判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的来源。(√)
(2)吃馒头，多咀嚼后有甜味属于水解反应。(√)
(3)糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物。 (×)
(4)蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖。 (×)
(5)油脂有油和脂肪之分，但都属于酯。 (√)
(6)油脂都不能使溴水和酸性高锰酸钾溶液退色。 (×)
(7)向鸡蛋白溶液中加浓硫酸铵溶液，有白色物质析出，加水也不溶解。 (×)
(8)鸡皮遇到浓硝酸呈黄色、在普通玻璃导管口点燃纯净的H2火焰呈黄色都是发生了化学变化。(×)
