专题整合(四)
①__________；②__________；③_________；④________；⑤________；⑥________；⑦________；⑧________；⑨________；⑩________。
答案 ①多聚半乳糖醛酸 ②植物细胞壁及胞间层 ③温度 ④pH ⑤蛋白 ⑥脂肪 ⑦酵母细胞的活化 ⑧海藻酸钠 ⑨化学结合 ⑩物理吸附
方法一 有关酶的实验设计
典例1 某同学探究温度对洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃和70 ℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40 ℃时洗涤效果最好，下面推断正确的是( )
A.40 ℃为该酶的最适温度 B.40 ℃不是该酶的最适温度
C.40 ℃酶活性最高 D.不能确定该酶最适温度
答案 D
解析 该同学在其他条件都一致的情况下做实验，符合实验设计原则。由于本题设置的温度梯度过大，因而只能说在该条件下，40 ℃时洗涤效果最好。至于最适温度，应围绕40 ℃再设置较小梯度差进一步测定。
