第7课时 分解纤维素的微生物的分离
[目标导读] 1.结合教材P27“基础知识”，掌握纤维素酶的种类和作用及纤维素分解菌的筛选方法。2.阅读教材P28“实验设计”，理解并掌握纤维素分解菌的分离过程及刚果红染色法的原理。3.阅读教材P30“课题延伸”，掌握纤维素酶的测定方法。
[重难点击] 1.简述纤维素酶的种类及作用。2.掌握从土壤中分离某种特定微生物的操作技术。3.分析分离分解纤维素的微生物的实验流程，弄懂实验操作的原理。
1.在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称做选择培养基。
2.培养微生物的培养基根据物理性质分为液体培养基和固体培养基，主要区别是后者加入了凝固剂琼脂。微生物在固体培养基表面生长时，会形成肉眼可见的细胞群体称为菌落。菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等是鉴别微生物的重要依据。
3.植物中的多糖主要有淀粉和纤维素，其中纤维素是植物细胞壁的主要成分，动物细胞中的多糖主要是糖原，在动物的肝脏和肌肉器官中分布较多。这几种多糖的单体都是葡萄糖。
4.纤维素在人体内不能被消化吸收，但是它可以促进人体肠胃的蠕动，增加排便次数，因此对人体健康是极为有利的。韭菜和芹菜中的纤维素含量都很
