酶的应用
时间：45分钟 满分：100分
一、选择题(7小题，每小题2分，共14分)
1．[2016·汕头检测]酶的固定化是将酶束缚或限制于一定区域内，使其进行酶促反应后可回收及重复利用的一类技术，下列关于固定化酶技术的叙述不正确的是( )
A．为使葡萄糖液与葡萄糖异构酶充分接触生产果糖，葡萄糖液应从固定化酶反应柱下端注入
B．制备固定化酶的方法主要有化学结合法和物理吸附法
C．固定化酶固定时可能会对酶造成损伤而影响其活性
D．用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆可以大幅度提高产量
答案 A
解析 葡萄糖液应从固定化酶反应柱的上端注入，使葡萄糖液流过反应柱，与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成果糖；制备固定化酶的方法主要有化学结合法和物理吸附法；固定化酶固定时可能会对酶造成损伤而影响其活性。
2．如图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是( )
A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行
