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学习目标
掌握糖类和脂质的组成和分类以及作用，提高解决实际问题的能力
重 点：糖类的种类和作用
脂质的种类和作用
生物大分子以碳链为骨架
难 点：多糖的种类及其结构
学法策略指导
先通读教材，勾画出细胞中的糖类和脂质的要点，再完成预习案中的问题，依据发现的问题，然后再读教材或查阅资料，解决问题。
预习案
1.细胞中的糖类：
（1）是由 三种元素构成的。大致分为 、 、 等几类。
（2）试着说出常见的单糖、二糖、多糖及作用。
（3）请说出常见糖类的分布。
（4）判断正误：葡萄糖、核糖和脱氧核糖可分布在动物和植物细胞中。（ ）
2.细胞中的脂质：
（1）组成脂质的元素主要是 ，有些脂质还含有 。
（2）常见的脂质有 、 、 。
（3）请说出脂肪的作用有哪些？
（4） 是构成细胞膜的重要成分，在人和动物的 、卵细胞、肝脏以及
中含量丰富。
（5）请说出固醇具体包括哪些物质？它们各有什么作用？
3.生物大分子以碳链为骨架：
每一个单体都以若干个相连的 构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成 。
预习自测
1.组成核酸的糖类，属于（ ）
A.多糖 B.单糖 C.二糖 D.糖原
2.植物细胞中最重要的二糖是（ ）
A.淀粉和蔗糖 B.乳糖和葡萄糖 C.蔗糖和麦芽糖 D.葡萄糖和蔗糖
3.人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是（ ）
A.一分子葡萄糖和一分子果糖 B.一分子果糖和一分子半乳糖
C.一分子半乳糖和一分子葡萄糖 D.二分子葡萄糖
4.下列物质不属于脂质的是（ ）
A.胆固醇 B.脂肪酶 C.维生素D D.雄性激素
我的困惑：
探究案
探究点一 细胞中的糖类
问题1.细胞中糖类分类的依据是什么？
问题2.糖尿病人饮食需严格限制，除了限制甜味食品外，米饭、馒头等主食是否受限制？为什么？
问题3.葡萄糖可以口服，也可以静脉注射。蔗糖是否也这样呢？说出你的理由。
针对训练
1.主要分布在人体的肝脏和肌肉中的糖类是（ ）
A.乳糖 B.淀粉 C.麦芽糖 D.糖原
2.细胞内组成DNA的糖类物质是（ ）
A.葡萄糖 B.核糖 C.脱氧核糖 D.糖原
3.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（ ）
A.核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B.糖类是细胞生命活动的主要能源物质
C.淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D.纤维素是高等植物细胞壁的主要成分
探究点二 细胞中的脂质
问题1.脂质与糖类在组成元素上有什么不同？
问题2.请举出几种脂肪含量高的植物和动物的组织或器官？
问题3.脂肪在生物体中具有重要作用，那是不是越多越好，为什么？
[拓展提升]
为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？
针对训练
1.下列物质中属于构成细胞膜的重要成分的是（ ）
A.磷脂 B.葡萄糖 C.纤维素 D.糖原
2.比较糖原和脂质的组成元素，结果如下表所示。据表回答：
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含量
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成分
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C
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H
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O
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物质
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脂质
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75%
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12%
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13%
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糖类
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44%
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6%
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50%
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（1）糖类和脂质在化学组成上的相同点是 。
（2）糖类和脂质在化学组成上的不同点是 。
（3）1g葡萄糖氧化分解释放的能量为17.15kJ，而1g脂肪氧化分解释放的能量为38.91kJ。解释原因：
。
探究点三 生物大分子以碳链为骨架
问题：举例说明什么是单体？什么是多聚体？
针对训练：下列叙述中，错误的是（ ）
A.多聚体彻底水解后的产物不一定是它的单体
B.脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体
C.淀粉和纤维素的单体都是单糖
D.DNA和RNA的单体的分子组成不同
知识网络
我的收获：
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训练案
一、选择题
1.下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征( )
A.都是细胞内储存能量的主要物质
B.都含C、H、O、N 4种元素
C.基本组成单位都是五碳糖
D.基本组成单位都是六碳糖
2.把一小块生物样品捣碎后进行化学分析，得知含水、蛋白质、DNA和糖原，由此可判断该组织选自( )
A.小麦 B.家兔 C.细菌 D.病毒
3.在下列物质中，对生物的生殖过程起重要调节作用的是( )
A.糖类 B.磷脂 C.维生素 D.固醇
4.下列有关脂质的描述正确的是( )
A.脂肪的主要作用是保温和缓冲压力
B.固醇是构成细胞膜的主要成分
C.激素的化学本质是固醇类
D.人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素D
5.淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因(DNA片段)都是多聚体，它们的单体依次是( )
A.葡萄糖、蛋白质、DNA
B.蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸
C.葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸
D.麦芽糖、多肽、核苷酸
6.某生物体内能发生如下的反应：淀粉―→麦芽糖―→葡萄糖―→糖原，则下面的说法不正确的是 ( )
A.此生物一定是动物，因为能合成糖原
B.淀粉和糖原都属于多糖
C.此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D.糖类在生物体内的主要作用是提供能量
7.下列关于生物体主要化学成分的叙述，不正确的是( )
A.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序等有关
B.脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一
C.胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质
D.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
8.生活中经常遇到一些生物学问题，下列认识正确的是( )
A.脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入
B.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，应该及时补充
C.无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以不含糖类
D.人体每天需要量最多的是糖类，所以主食应该是粮食制品
我的反思：
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