第1节 细胞中的元素和化合物
第5节 细胞中的无机物
一、预习与质疑（课前完成）
（一）预习内容 课本P16-19和P34-36
（二）预习目标
1．能说出构成细胞的元素和化合物的种类及含量。
2．能准确说出水和无机盐的存在形式、生理作用。
3．能对生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质进行测定。
（三）你学会了吗？
第1节 细胞中的元素和化合物
1.组成细胞的化学元素常见的大约有多少种？
2.大量元素包括哪9种？微量元素指哪些？
3.在组成细胞的大量元素中，哪种是最基本的元素？基本元素是什么？
4.组成细胞的元素中含量最多的元素是哪四种？
5.占细胞鲜重百分比最多的前三种元素是什么？
占细胞干重百分比最多的前三种元素是什么？
6.细胞中的化合物可以分为哪几大类？
7.细胞鲜重中含量最多的化合物和有机物分别是多少？
8.细胞干重中含量最多的化合物一般是什么？
9.生物界和非生物界的统一性体现在什么方面？
10.生物界和非生物界的差异性体现在什么方面？
实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.常见的还原糖有哪几种？鉴定的原理是什么？
2.还原糖鉴定的实验材料选择上有何要求？
3.检验还原糖时是否需要加热？
4.斐林试剂是什么？如何使用？
5.脂肪鉴定的原理是什么？
6.通常选择什么材料用作脂肪的鉴定实验？检测脂肪一定要使用显微镜吗？
7.脂肪鉴定时，为什么要用50﹪的酒精洗去浮色？
8.蛋白质鉴定的原理是什么？
9.双缩脲试剂和斐林试剂有何区别？
10.如何正确使用双缩脲试剂？
11.脂肪鉴定和蛋白质鉴定也都需要加热吗？
12.如何鉴定淀粉？
