降低化学反应活化能的酶(一)
【学习目标】
1．说明酶的作用和本质。(重点)
2．理解酶的作用实质——降低化学反应的活化能。(难点)
3．学会对实验进行变量分析。
【自学自测】
一、酶在细胞代谢中的作用
1．概念：___________中每时每刻都进行着有序的___________，统称为细胞代谢。
2．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解。
(1)实验过程和现象
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试管
步骤
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相同处理
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向4支试管中分别加入2 mL过氧化氢溶液
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不同处理
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不处理
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90℃的水浴中加热
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滴入2滴FeCl3溶液
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滴入2滴肝脏研磨液
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现象
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产生气泡数量
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少
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很多
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带火星卫生香的燃烧情况
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不燃烧
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燃烧
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燃烧
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(2)实验结论：酶具有___________作用，同无机催化剂相比，催化效率___________。
(3)控制变量
①相关概念：
a．自变量：在实验过程中___________的因素。在本实验中为90℃加热、___________和__________等。
b．因变量：随_______________变化而变化的变量。在本实验中为________________________________。
c．无关变量：除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的_____________，如肝脏的新鲜程度等。
②对照实验：除了一个因素外，其他因素都保持不变的实验。对照实验一般要设置_______组和_______组，上述实验中的________号试管是对照组，_________号试管是实验组。在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都应当始终保持_________。
