A．榨汁机用温水进行清洗，并晾干
B．发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次
D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开
2．要检测在果酒的制作实验结束时是否有酒精产生，正确的操作步骤是 （ ）
A． 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液
B． 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾,混匀后滴加硫酸
C． 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸,混匀后滴加重铬酸钾
D．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸,混匀后滴加重铬酸钾，并加热
3. 依据果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋。在设计制作装置时，做法不正确的是（ ）
A．醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动，发酵装置需保持通气状态
B．果酒制成后，在发酵液中加入醋酸菌接着进行醋酸发酵，温度应控制在18-25℃
C．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
D．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
4．含C、H、O、N的某大分子化合物可以作为
