第8讲 酶的本质、特性及相关实验探究
(时间：30分钟)
一、选择题
1.关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是( )
A.不同酶的最适温度可能相同
B.随着温度降低，酶促反应的活化能下降
C.酶活性最高时的温度不适合该酶的保存
D.高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果
解析 在某种恒温动物如人体内各种酶的最适温度均为37 ℃左右，A正确；随着温度降低，酶的活性下降，酶促反应的活化能不变，B错误；低温有利于酶的保存，C正确；高温下酶空间结构破坏导致酶失活，D正确。
答案 B
2.如图表示物质S在酶E的催化下水解成P的反应图解，下列叙述正确的是( )
A.酶E可为该反应提供活化能
B.酶E水解的产物是H2O、CO2等物质
C.若S是麦芽糖，则可用斐林试剂来检测P的生成情况
D.若S代表二肽，则E、P可分别代表肽酶、氨基酸
解析 酶的催化作用机理是降低反应活化能，A错误；绝大多数酶是蛋白质，水解产物是氨基酸，氧化分解产物是H2O、CO2等物质，
