选修一综合
考试时间：90分钟 考试范围：选一综合
姓名：__________班级：__________考号：__________
一 、选择题（本大题共3小题。在每小题给出的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的）
1.（2015江苏高考真题）右图为苹果酒的发酵装置示意图,下列叙述正确的是（ ）
A. 发酵过程中酒精的产生速率越来越快
B. 集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的 CO2
C. 发酵过程中酵母种群呈“J冶型增长
D. 若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气
2. “格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中，正确的是 （ ）
A.发酵过程需要密闭条件 B.两菌种的代谢类型相同
C. CO2由两菌种共同产生 D.两菌种间为互利共生关系
