专题8 生物技术实践 第2讲 生物技术在其他方面的应用
1．下列关于生物技术实践的叙述，错误的是( )
A．在固定化酵母实验中，溶解海藻酸钠时，最好采用小火或持续加热的方法
B．用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差
C．利用DNA不溶于冷酒精的性质除去溶于酒精的物质，从而进一步提纯DNA
D．腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长
答案 A
解析 在固定化酵母实验中，溶解海藻酸钠时，最好采用小火间断加热的方法，A错误；酶与底物作用存在时间依赖性，B正确；利用DNA不溶于冷酒精而杂质可溶的性质，提纯DNA，C正确；含盐量高会使微生物细菌细胞中的水分子将不断进入溶液中，导致细胞脱水致死，而起到防腐的作用，D正确。
2．某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种观赏植物，下列有关叙述，错误的是 ( )
A．在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂，不可获得染色体加倍的细胞
B．培养过程中的生根是植物细胞再分化的结果
C．植物组织培养技术的理论基础是植物细胞的全能性
D．外植体可以来自植物体的任何一个细胞
答案 D
解析 带有细胞壁的愈伤组织细胞不能诱导融合形成染色体加倍的细胞，A正确。出芽和生根都是细胞再分化的结果，B正确。由离体的植物细胞或组织培育成一个完整的植株，体现了植物细胞的全能性，C正确。成熟的筛管细胞无细胞核，也不能取其作为外植体。
3．如图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置。下列相关叙述正确的是 ( )
