1．化学与社会、生产、生活密切相关。下列说法正确的是( )
A．石英只能用于生产光导纤维
B．从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现
C．为了增加食物的营养成分，可以大量使用食品添加剂
D．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂
解析 石英的主要成分是SiO2，除用来生产光导纤维外，还可以用于生产玻璃等；从海水中提取食盐是物理变化；食品添加剂必须在规定的范围和一定的剂量内使用，不是越多越好；地沟油中含有有毒成分，不可以食用，但其主要成分是油脂，通过碱性水解(皂化反应)可以制肥皂。
答案 D
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