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高中生物编辑
2015-2016高中生物 专题1 课题1 果酒和果醋的制作练习 新人教版选修1
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小281 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2015/12/11 9:25:37
    下载统计今日0 总计6
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资源简介
课题1　果酒和果醋的制作
一、果酒和果醋制作的原理
1．果酒制作的原理
(1)起作用的菌种——酵母菌。
①生物类属：真菌，属于真核生物。
②代谢类型：异养兼性厌氧型。
③生长繁殖最适温度：20_℃左右。
④主要分布场所：分布广泛，但土壤始终是酵母菌的大本营。
(2)原理：
 
(3)果酒制作的条件：
①环境条件：缺氧、酸性。
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