一、选择题（共30题，每题2分）
1.下面各组是检验生物组织中的有机物所使用的有关试剂和颜色反应，正确的是（ ）
A.脂肪—苏丹III—紫色反应 B.葡萄糖—双缩脲试剂—砖红色沉淀
C.蛋白质—苏丹IV—红色反应 D.蛋白质—双缩脲试剂—紫色反应
2．形成蛋白质结构的层次从小到大依次是①氨基酸 ② C、H、O、N等元素 ③ 氨基酸脱水缩合 ④ 一条或几条多肽链连接在一起 ⑤ 多肽 ⑥ 蛋白质（ ）
A．②→①→③→④→⑤→⑥ B．②→①→③→⑤→④→⑥
C．②→①→⑥→⑤→③→④ D．①→②→③→④→⑤→⑥
3．下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是（ ）
A．调节作用 B．免疫作用 C．运输作用 D．遗传作用
