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【BZ2016】高考化学六年经典真题精选训练:糖类、蛋白质(含解析)
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资源类别
试卷
资源子类
高考真题
教材版本
不限
所属学科
高中化学
适用年级
高三年级
适用地区
全国通用
文件大小
121
K
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wangxiaohong
更新时间
2015/10/22 14:39:38
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资源简介
1.(
2014•海南)下列有关物质水解的说法正确的是( )
A. 蛋白质水解的最终产物是多肽
B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C. 纤维素不能水解成葡萄糖
D. 油脂水解产物之一是甘油
2.(
2013•天津)以下食品化学知识的叙述不正确的是( )
A. 食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂
B. 新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失
C. 纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可作人类的营养物质
D. 葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假红酒
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