1、现代生活中出现了 “增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品。这里的铁、钙、硒、氟应理解为
A.元素 B.单质 C.分子 D.氧化物
2、蛋白质发生的下列过程中,可逆的是
A.盐析 B.变性 C.煮熟 D.加入浓硫酸
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