一、选择题(共50分,1-30每小题1分,31-40每小题2分)
1、以下关于实验的描述,正确的是
A.利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层
B.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖,可用作还原糖鉴定的替代材料
C.脂肪的鉴定发现满视野都是橙黄色,用滴1-2滴50%盐酸洗去多余染料
D.在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂,振荡摇匀,可看到溶液变为紫色
2、下列关于组成细胞化合物的叙述,正确的是
A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变
B.胆固醇是构成细胞膜的重要成分之一
C.蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖
D.脂肪和纤维素是生物体内的能源物质