高考即将到来，考试期间考生的饮食是家长们都非常关心的问题，那么，高考期间应如何合理安排考生的膳食呢?考试期间饮食安全最重要。
对于参加高考的学生来说，食品安全大于营养，也就是说，食品安全最重要。如果食品安全出了问题，考生就可能出现腹泻、呕吐、过敏等症状，从而影响到考生能否正常参加考试和考试中的发挥，因此，尤其应该引起家长的高度重视。
那么，怎样安排考生的膳食才最合理呢?
首先，要注意食品卫生。考试期间尽量不要吃凉拌菜和海鲜，不要吃以前没有吃过的东西，最好不要在饭店吃饭。
她以前就遇到过几个考生，有的因吃凉拌菜而拉肚子，有的因吃海鲜而过敏，最后都影响到了考生考试时的发挥。“这一点至关重要。”吕主任说。
其次，要注意饮食规律。这里边包括食品的品种、数量、种类等，这几个方面尽量都和平时保持一致，平时吃什么，考试时就吃什么，不要增加，也不要减少。吃饭时也不要吃得过饱，以免增加胃的负担。
第三，营养要均衡。食品中既要有富含优质蛋白质的鸡、鸭、鱼、蛋、奶等动物性食品，又要有富含维生素和碳水化合物的蔬菜、水果、谷物等。食品越杂越好，但野味等尽量不要吃。
第四，要及时补充水分。正常情况下，每天要保证6至8杯水，可以是白开水，也可以是淡茶、菊花茶，最好不要喝汽水等碳酸饮料。
第五，适当准备一些小零食。如巧克力之类，如果考生在考试期间感到饥饿，吃些巧克力最好。
总之，考试期间，一定要注意饮食卫生。目前已进入夏季，吃瓜果、蔬菜时一定要洗干净，能削皮的尽量削皮，饮食安全最重要。